Didier , le cavage des truffes
Actualité publiée le 02/07/2023
Didier , président du syndicat des trufficulteurs de la Lozère est devenu un copain , un ami en fin de saison dernière . Il accompagnait le fils de Joseph , directeur de la Fédération de Chasse de la Lozère connu il y a une quinzaine d 'années sur l'Aubrac , alors qu'il était le patron du parc des loups du Gévaudan . Ils avaient tiré , blessé la veille un mouflon mâle , un jeune , très peu de sang mais Polka avait bien travaillé et remonté 3 ou 400 mètres plus loin la piste sans indice sur le causse , blessure pas assez handicapante pour espérer une issue positive , tant mieux pour le mouflon ...
Nous avons ce jour là Didier et moi qui ne nous connaissions pas bien discuté , de chasse bien sur , Didier chasse aux chiens d 'arrêt en plus de ses chiens de truffe , mais est aussi un chasseur de gros au poste . Il a été enthousiaste quand je lui ai parlé de ce que nous faisions dans le gard à Pommiers , comme il va être à la retraite je lui ai dit que nous embauchions , il est venu en fin de saison dernière . Lors de nos dernières chasses de la saison il a même tué un sanglier avec Saint Laurent le Minier , blessé puis tué , et il prendra sa part avec nous la saison prochaine . Il est très occupé avec ses truffières , ne viendra peut être que le mercredi , nous verrons bien .
Didier a animé plusieurs fois dans le weekend des démonstrations de cavage , avec explications au micro , je ne connais pas grand monde qui sache mieux que lui de quoi il parle quand il s'agit de truffes , il y a passé une partie de sa vie . Un point commun avec André le patron de Pommiers , je les ai déjà présentés en fin de saison dernière , ça aide pour le bon contact d'avoir des passions communes ...
Sur la photo on voit sur la droite Didier au micro qui explique aux spectateurs ce que la chienne , bretonne d'une connaissance vient de faire en déterrant une des truffes enterrées un moment avant . C'est du cirque , un peu comme quand nous faisons travailler au sang certains des notres sur des pistes artificielles tracées quelques heures avant . Le chien sait bien que c'est du cirque , mais il y a au bout l'ouverture de la boite dans laquelle sont les morceaux de gruyère , extra ...
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Nous avons ce jour là Didier et moi qui ne nous connaissions pas bien discuté , de chasse bien sur , Didier chasse aux chiens d 'arrêt en plus de ses chiens de truffe , mais est aussi un chasseur de gros au poste . Il a été enthousiaste quand je lui ai parlé de ce que nous faisions dans le gard à Pommiers , comme il va être à la retraite je lui ai dit que nous embauchions , il est venu en fin de saison dernière . Lors de nos dernières chasses de la saison il a même tué un sanglier avec Saint Laurent le Minier , blessé puis tué , et il prendra sa part avec nous la saison prochaine . Il est très occupé avec ses truffières , ne viendra peut être que le mercredi , nous verrons bien .
Didier a animé plusieurs fois dans le weekend des démonstrations de cavage , avec explications au micro , je ne connais pas grand monde qui sache mieux que lui de quoi il parle quand il s'agit de truffes , il y a passé une partie de sa vie . Un point commun avec André le patron de Pommiers , je les ai déjà présentés en fin de saison dernière , ça aide pour le bon contact d'avoir des passions communes ...
Sur la photo on voit sur la droite Didier au micro qui explique aux spectateurs ce que la chienne , bretonne d'une connaissance vient de faire en déterrant une des truffes enterrées un moment avant . C'est du cirque , un peu comme quand nous faisons travailler au sang certains des notres sur des pistes artificielles tracées quelques heures avant . Le chien sait bien que c'est du cirque , mais il y a au bout l'ouverture de la boite dans laquelle sont les morceaux de gruyère , extra ...