Tout le monde se régale ...
Actualité publiée le 02/06/2023
Hier j'ai récupéré 10 seaux de cerises qui au tri ( ma femme Corinne travaille aux "Vergers de l'Aveyron" , l'une des équipes de producteurs de fruits de la vallée , gorges du Tarn ) ont été écartées comme impropres à la vente . Certaines parce que la pluie les a éclatées , d'autres parce qu'il y a sur un endroit de la cerise une petite marque , enfin bref la plupart carrément mangeables (j'en ai mangé deux ou trois poignées avant de les verser dans le clos) mais qui allaient détonner sur les étals des revendeurs . Je récupère tout l'été des fruits de saison du même type , comme il y a quelques temps j'avais récupéré en deux ou trois fois plusieurs mètres cubes de pommes qui avaient passé tout l'hiver et le printemps en chambre froide . Tout ça finit aux cochons , qui se régalent ...
Tous ces tas de fruits , de pain " sec " , de déchets de boucherie trop gras pour mes chiens , de végétaux déchets de jardins constituent la plus grande part de l'alimentation de mes cochons , le reste étant trouvé par leurs soins dans le clos d'un peu plus d'un hectare dans lequel ils vivent . Pas de traitement nulle part , je ne les vermifuge pas ( allez essayer d'en coincer un entre vos jambes pour lui faire avaler le produit ) et tout le monde profite bien assez . De gauche à droite le gros , " matou " qui passe le quintal c'est sur , à côté le " petit " mâle rouquin , ensuite la soeur noire dont je pense qu'elle est pleine , et la femelle adulte pas énorme mais je pense pleine aussi .
Je vais avant la fin de l'été charcuter le gros , toute la viande des gigots épaules et longes et autres au sel , puis pendu au séchage dans la chambre froide après préparation , poivre et herbes , je sais faire c'est un régal , le reste en saucisses sèches . Le tout sous vide passera dans l'hiver entre Pommiers et chez moi . Si la grosse fait des petits je la laisse les élever le temps nécessire puis elle rejoint le gros , parce que ne désirant pas me faire dépasser par l'effectif je ne vais garder qu'une femelle adulte , la soeur du rouquin .
Enfin bref , tout le monde se régale , celui qui s'en occupe comme ces cochons qui se goinfrent de vrais produits naturels . Demain le tas de cerises aura fondu , disparu ou pas loin , si vous n'y croyez pas c'est que vous n'avez jamais eu de cochon . Mais on est au début de l'été , ça ne va plus trop arrêter jusqu'en septembre , cerises puis abricots , pêches , prunes , il y aura largement de quoi nourrir mes cochons , raison pour laquelle je ne suis pas trop pressé de m'occuper du gros ...
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Tous ces tas de fruits , de pain " sec " , de déchets de boucherie trop gras pour mes chiens , de végétaux déchets de jardins constituent la plus grande part de l'alimentation de mes cochons , le reste étant trouvé par leurs soins dans le clos d'un peu plus d'un hectare dans lequel ils vivent . Pas de traitement nulle part , je ne les vermifuge pas ( allez essayer d'en coincer un entre vos jambes pour lui faire avaler le produit ) et tout le monde profite bien assez . De gauche à droite le gros , " matou " qui passe le quintal c'est sur , à côté le " petit " mâle rouquin , ensuite la soeur noire dont je pense qu'elle est pleine , et la femelle adulte pas énorme mais je pense pleine aussi .
Je vais avant la fin de l'été charcuter le gros , toute la viande des gigots épaules et longes et autres au sel , puis pendu au séchage dans la chambre froide après préparation , poivre et herbes , je sais faire c'est un régal , le reste en saucisses sèches . Le tout sous vide passera dans l'hiver entre Pommiers et chez moi . Si la grosse fait des petits je la laisse les élever le temps nécessire puis elle rejoint le gros , parce que ne désirant pas me faire dépasser par l'effectif je ne vais garder qu'une femelle adulte , la soeur du rouquin .
Enfin bref , tout le monde se régale , celui qui s'en occupe comme ces cochons qui se goinfrent de vrais produits naturels . Demain le tas de cerises aura fondu , disparu ou pas loin , si vous n'y croyez pas c'est que vous n'avez jamais eu de cochon . Mais on est au début de l'été , ça ne va plus trop arrêter jusqu'en septembre , cerises puis abricots , pêches , prunes , il y aura largement de quoi nourrir mes cochons , raison pour laquelle je ne suis pas trop pressé de m'occuper du gros ...