On se débrouille ...
Actualité publiée le 24/06/2020
Pas envie de me démonter le dos en essayant de pendre la bête tout seul , je l'ai dépouillée derrière le Land , en la faisant tourner . Un côté , puis l'autre , on la fait tourner , le plus long ce sont les pattes , et au bout du compte c'est tout propre . Scier le bassin , puis la poitrine , vider entiérement , coeur poumons tripes , en quelques minutes l'animal est vidé comme un poisson . Comme la balle est dans le casque , de profil , c'est tout propre . Reste ensuite à découper la tête , qui reste avec la peau , pour ensuite pouvoir facilement pendre la carcasse à la barre . Là , les épaules , les deux filets , les filets mignons , les deux cuissots , et c'est fini . La carcasse découpée en autant de morceaux qu'il y a de chiens dans mes boxs , en deux temps trois mouvements il ne reste rien .
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