Pour se changer les idées .
Actualité publiée le 24/06/2020
Vendredi soir , le comité des fêtes du village (Liaucous + Mostuejouls , l'année dernière nous étions presque 100 personnes ) organise un pique nique au bord du Tarn sous le pont du Rozier . Chacun amène son casse croute , et ensuite on partage , ça fait un moment de convivialité sympa entre gens qui se voient en passant sans vraiment se fréquenter , bonne initiative . L'année dernière j'avais amené des saucisses de sanglier cochon , quelques morceaux à griller et j'ai proposé cette année d'amener un cochon , que nous ferons rotir et mangerons ensemble . Pour que personne ne se retrouve obligé de passer l'après midi à entretenir le feu , à surveiller le tourne broche , à finir au flambadou ( les aveyronnais sont des " professionnels " ) je vais débiter le tout en morceaux à passer simplement au barbecue , chacun sur son installation . Marie Pierre la " patronne " du comité en question a été toute contente de l'initiative sympa , je n'amènerai pas assez pour nourir tout le monde mais c'est une bonne initiative et tout le monde sera content ... J'amènerai aussi deux ou trois morceaux de chevreuil ou de cervidé qui sont au congélateur de cet hiver , alors qu'on va bientôt recommencer à en rentrer .
Donc tout à l'heure ( trois jours avant , c'est bien de laisser reposer au frigo la viande en quartiers , elle n'en sera que meilleure ) il m'a fallu expliquer à l'heureuse intéressée qu'elle était invitée au pique nique de vendredi . Une balle de 22 Hornet dans le casque à 20 mètres pendant qu'elle était debout en train de s'empiffrer dans 30 centimètres de cerises de tri , elle est partie heureuse . Ensuite la saigner , la descendre derrière le Land pour l'écorcher et la vider , la mettre en quartiers avec le Victorinox outil , la routine ...Là elle est toute belle , passée au Karcher avant d'être dépouillée , elle n'a jamais été aussi propre .
La photo est celle de cette jolie jeune femelle qui a bien vécu et pas souffert , croisée de Mangalizza , de cochons asiatiques croisés chez moi de cochons noirs ou pas divers ... Assez montée en pattes pour courir , il me reste en femelles sa soeur et sa mère , plus les deux mâles de mon parc d'entrainement . Si tout va bien , sa mère va nous en faire dans l'été , et tout recommencera .
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Donc tout à l'heure ( trois jours avant , c'est bien de laisser reposer au frigo la viande en quartiers , elle n'en sera que meilleure ) il m'a fallu expliquer à l'heureuse intéressée qu'elle était invitée au pique nique de vendredi . Une balle de 22 Hornet dans le casque à 20 mètres pendant qu'elle était debout en train de s'empiffrer dans 30 centimètres de cerises de tri , elle est partie heureuse . Ensuite la saigner , la descendre derrière le Land pour l'écorcher et la vider , la mettre en quartiers avec le Victorinox outil , la routine ...Là elle est toute belle , passée au Karcher avant d'être dépouillée , elle n'a jamais été aussi propre .
La photo est celle de cette jolie jeune femelle qui a bien vécu et pas souffert , croisée de Mangalizza , de cochons asiatiques croisés chez moi de cochons noirs ou pas divers ... Assez montée en pattes pour courir , il me reste en femelles sa soeur et sa mère , plus les deux mâles de mon parc d'entrainement . Si tout va bien , sa mère va nous en faire dans l'été , et tout recommencera .