Faites comme vous voulez ...
Actualité publiée le 31/07/2021
Chacun fait comme il veut . Moi , après avoir chassé quelques années chez les alsaciens pendant mes années dans le Haut Doubs , ayant participé à des tas de battues dans le 68 , la Hardt surtout , j'ai été " obligé " de prendre leurs bonnes habitudes par rapport à la venaison , au gibier . Pas question si tu veux t'intégrer dans une équipe de traqueurs là haut si quand il y a du travail tu regardes faire les autres en disant que tu ne sais pas faire . Je m'explique ... Quand à la fin de la première traque en attendant que les postiers aillent se mettre en place tu as devant toi le produit de cette traque , parfois 7 ou 8 sangliers , c'est une bonne idée si on est traqueur de vider ( de la langue à l'anus , poitrine et bassins fendus avec la scie adaptée ) les animaux en question , qui se conserveront ainsi beaucoup mieux jusqu'au soir . Jusqu'à ce que le marchand de gibier puisse les récupérer à la fin , nickels . Et si comme ça arrive de temps en temps dans les grandes battues là bas il y en a 25 ou 30 ou plus à faire à la fin , ce sera toujours ça de fait ...
Donc tu prends l'habitude , qui est la bonne , de vider au plus vite le sanglier ou le chevreuil qui est devant toi , vite et bien , ça sera fait . Avec les bons outils ( le Victorinox Chasse avec la scie à os et la lame courbe à éviscérer est un excellent outil ) et le savoir faire , un sanglier , à part un vrai gros aux os durs est vidé de la langue à l'anus par un spécialiste en trois ou quatre minutes , chrono . Par moi en 5 à tout casser . Un brocard comme celui de ce matin , en s'appliquant pour ne pas percer la tripe , il y a moyen avec l'habitude de faire le travail en moins de dix minutes , un quart d'heure à tout casser . Posé quelques minutes ainsi dans l'herbe et la rosée du matin , l'animal en se refroidissant tranquillement va égoutter , si nécessaire après avoir été rincé à l'eau du jerrican qui suit dans la voiture et sera ensuite bien plus agréable à transporter dans le bac de transport adapté .
Tout à l'heure avant midi j'ai été obligé de tirer ( balle de 22 Hornet entre l'oeil et l'oreille ) l'un des petits cochons qui ont pris la mauvaise habitude de passer sous la barrière de mon parc mal électrifié pour venir autour de la maison et piller le jardin . Cinq minutes après il était pendu à ma barre de boucherie , dans sa peau mais vidé de haut en bas comme une truite , tout propre et un ami est venu le chercher pour lui faire une place dans son frigo .
Sur la photo le brocard de ce matin , en train d'égoutter tranquille dans l'herbe , comme une bête de boucherie , bassin et poitrine fendus . Posé à l'ombre d'une haie avec une poignée de mousse au cul et une autre au cou de façon à barrer tant que faire se peut le chemin aux mouches il pourrait attendre dans de bonnes conditions de conservation la presque fin de la matinée . Ce matin , après deux minutes , je l'ai mis dans le bac de transport , et retour à Liaucous .
Faites comme vous voulez , mais c'est une très bonne habitude ...
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Donc tu prends l'habitude , qui est la bonne , de vider au plus vite le sanglier ou le chevreuil qui est devant toi , vite et bien , ça sera fait . Avec les bons outils ( le Victorinox Chasse avec la scie à os et la lame courbe à éviscérer est un excellent outil ) et le savoir faire , un sanglier , à part un vrai gros aux os durs est vidé de la langue à l'anus par un spécialiste en trois ou quatre minutes , chrono . Par moi en 5 à tout casser . Un brocard comme celui de ce matin , en s'appliquant pour ne pas percer la tripe , il y a moyen avec l'habitude de faire le travail en moins de dix minutes , un quart d'heure à tout casser . Posé quelques minutes ainsi dans l'herbe et la rosée du matin , l'animal en se refroidissant tranquillement va égoutter , si nécessaire après avoir été rincé à l'eau du jerrican qui suit dans la voiture et sera ensuite bien plus agréable à transporter dans le bac de transport adapté .
Tout à l'heure avant midi j'ai été obligé de tirer ( balle de 22 Hornet entre l'oeil et l'oreille ) l'un des petits cochons qui ont pris la mauvaise habitude de passer sous la barrière de mon parc mal électrifié pour venir autour de la maison et piller le jardin . Cinq minutes après il était pendu à ma barre de boucherie , dans sa peau mais vidé de haut en bas comme une truite , tout propre et un ami est venu le chercher pour lui faire une place dans son frigo .
Sur la photo le brocard de ce matin , en train d'égoutter tranquille dans l'herbe , comme une bête de boucherie , bassin et poitrine fendus . Posé à l'ombre d'une haie avec une poignée de mousse au cul et une autre au cou de façon à barrer tant que faire se peut le chemin aux mouches il pourrait attendre dans de bonnes conditions de conservation la presque fin de la matinée . Ce matin , après deux minutes , je l'ai mis dans le bac de transport , et retour à Liaucous .
Faites comme vous voulez , mais c'est une très bonne habitude ...